폐업1 현재 요식업 비지니스의 폐업율이 높아지는 이유 위 글에 들어있는 정보들 중 정확한 사실이 아닌 필자 개인적인 생각이나 견해가 다 수 포함되어 있을 수 있습니다. 어제와 같은 이야기 약간 다른 이야기 상관없는 이야기 - 무엇을 파는가 요식업 비지니스의 큰 분류 모델 물질적 상품을 파는 제조업 위생과 청결 그리고 타 업장과의 차별화되어 있는 무언가를 가지고 상품을 판매하는 것 요식업에서 상품을 제조하여 판매하는 것은 어떻게 보면 가장 기본적인 업무일 것이다 새로운 경험과 체험을 파는 공간 상품과 함께 새로운 경험과 체험을 파는 형태의 비즈니스이다 다른 곳에서 얻기 힘든 상품을 경험하거나 업장만의 독특한 장치를 준비하여 하나의 체험문화 공간으로서의 경험을 제품과 함께 판매하는 곳이다. 경험과 추억이라는 무형의 가치가 집중되어 있기 때문에 많은 인프라를 필.. 2023. 10. 23. 이전 1 다음
