맛의양면성1 맛있다, 맛없다란..? 위 글에 들어있는 정보들 중 정확한 사실이 아닌 필자 개인적인 생각이나 견해가 다 수 포함되어 있을 수 있습니다. 보통 칵테일.. 어느 때부턴가.. 어쩌다 한 번씩 90년대부터 전혀 변하지 않은 듯한 남들이 보기에 진부한 칵테일을 한 잔씩 마시면 안심된다.. 좋은 재료도 쓰지 않았고 잘하지도 못하지도 않았지만 그게 좋다 때로는 복잡하고 깊이 있는 맛이라든가 고급식재료라든지 그런 것에 지치는 순간도 있지 않겠는가.. 고급재료로 만든 크래프트 칵테일 애호가나 위스키 순수주의자들이 꺼릴만한 나쁜 의미의 보통 칵테일.. 음식이 정말 맛있다고 느낄 때는 해당 음식에서 모험의 기쁨 같은 미지의 영역에 대한 감동과 알고 있는 맛에 대한 편안하고 안정적인 기분의 맛의 양면성이 동시에 느껴졌을 때일 것이다. 이 맛의 양.. 2023. 7. 11. 이전 1 다음
